Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 200g de bacon em cubos
- 1 xícara de queijo cheddar ralado, mas já usei o Colonial e ficou bom
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e seque com papel toalha. Faça furos nas batatas com um garfo.
Enrole cada batata em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
Asse as batatas no forno pré-aquecido por cerca de 45-60 minutos, ou até que estejam macias por dentro. Pode fazer na Airfryer, mas aí não sei te dizer o tempo.
Enquanto as batatas assam, em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura.
Em uma tigela, misture o bacon frito, o queijo cheddar ralado e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire as batatas do forno e remova o papel alumínio.
Faça um corte longitudinal em cada batata e pressione as laterais para abrir.
Divida a mistura de bacon e queijo entre as batatas abertas.
Volte as batatas recheadas ao forno por mais 5-10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Retire do forno, decore com cebolinha picada, se desejar.
Bom Apetite!
